Alimentos
Existe una gran variedad de microorganismos sobre la superficie de los alimentos, y en ocasiones, también en su interior.
El control microbiológico de los alimentos, comprende no solo la búsqueda de microorganismos indicadores y patógenos con el fin de cuidar la salud del consumidor, sino también la de aquellos microorganismos que constituyen la asociación microbiana alterante que afecta la calidad y la vida útil de los alimentos.
Ensayos que ofrecemos:
- Detección y cuantificación de microorganismos indicadores.
- Detección y cuantificación de microorganismos patógenos vehiculizados por los alimentos.
- Aislamiento e identificación de bacterias gran negativas, gran positivas, mohos y levaduras.
- Pruebas de estabilidad y determinación de vida útil.
- Aislamiento e identificación de microorganismos alterantes
- Control microbiológico de superficies, manipuladores y ambientes